6 مورد از مهمترین خواص مویز سیاه بدون هسته

مویز (raisins) که در حقیقت از خشک‌کردن حبه‌های درشت انگور شاهانی یا انگور سیاه به دست می‌آید، یکی از مغذی‌ترین و محبوب‌ترین خوراکی‌هایی است که جایگاه ویژه‌ای در آجیل دارد. مویز سیاه بدون هسته جزو خوش‌طعم‌ترین انواع کشمش به شمار می‌رود و به جهت خواص متعددی که در طب سنتی دارد، برای پیشگیری و درمان بیماری‌های بسیاری از آن استفاده می‌شود. ویتامین‌ها و املاح معدنی موجود در مویز سیاه بدون هسته برای تمام افراد در هر سن و سالی مفید بوده و سطح سلامت آنان را ارتقا می‌بخشد. این خوراکی خوشمزه و آبدار به خاطر طعم شیرین خود معمولاً با ذائقه اغلب افراد سازگار است و یک میان وعده سالم و مغذی محسوب می‌شود. در ادامه برخی از مهم‌ترین خواص مویز بدون هسته ذکر شده‌اند.

خواص مویز سیاه ناشتا | فواید مویز سیاه در ناشتا

با خوردن روزانه چند عدد مویز به صورت ناشتا می‌توانید از بسیاری بیماری‌ها جلوگیری نمایید. یکی از خواص مویز سیاه ناشتا این است که به دلیل طبع گرم خود، در آغاز روز معده شما را گرم می‌کند و پس از صرف صبحانه دچار دل‌پیچه، نفخ و معده درد نخواهید شد. خوردن مویز به صورت ناشتا همچنین تأثیر زیادی بر عملکرد مغز و حافظه دارد. لذا مصرف مویز ناشتا برای دانش‌آموز و دانشجویان بسیار مفید خواهد بود. اگر بوی بد دهان شما حتی با مسواک زدن نیز از بین نمی‌رود، می‌توانید چند دانه مویز را در برنامه روزانه خود قرار دهید تا پس از گذشت چند روز بوی تنفس شما کاملاً خوشبو و طبیعی شود.

خواص مویز در بارداری

بر اساس گفته‌های پزشکان طب سنتی مصرف مویز در بارداری هم برای مادر و هم برای جنین مفید است و توصیه می‌شود خانم‌های باردار پس از مشورت با پزشک خود در مورد نحوه و میزان استفاده از مویز، این خشکبار مغذی را در برنامه غذایی خود بگنجانند. از خواص مویز برای جنین می‌توان به افزایش هوش و بالا بردن سیستم ایمنی اشاره کرد. استفاده از مویز در دوران بارداری سبب تسکین اعصاب مادر و رفع احساس خستگی و ضعف می‌شود.

خواص مویز سیاه در طب سنتی

طب سنتی مکمل علم پزشکی می‌باشد و با رعایت الگوهای تغذیه‌ای سالم که در طب سنتی پیشنهاد شده است می‌توان از بسیاری بیماری‌ها جلوگیری کرد. از خواص مویز سیاه در طب سنتی بسیار صحبت می‌شود و این ماده خوراکی را به دلیل طبع گرم و مواد معدنی فراوان به‌عنوان یک داروی طبیعی می‌شناسند. بنا بر توصیه‌های طب سنتی افرادی که از یبوست رنج می‌برند می‌بایست مویز را با معده خالی و به‌طور ناشتا میل کنند. با این کار آب در معده جذب می‌شود و از بروز یبوست پیشگیری می‌نماید. همچنین یکی از خواص مویز ناشتا، کنترل وزن و جلوگیری از چاقی بیش‌ازحد است.

مویز همچنین درمانی برای سرماخوردگی و آبریزش بینی به‌حساب می‌آید و برای شش‌‌ها و دستگاه تنفس بسیار مفید است. استفاده از مویز به افراد سردمزاج کمک می‌کند تا با مشکلات جنسی مقابله نمایند و قوای جنسی خود را تقویت کنند. مصرف مویز همراه با عسل نیز برای تسکین صفرا، دفع بلغم و اصلاح خلق‌وخو مؤثر است.

6 مورد از مهمترین خواص مویز سیاه

مویز (raisins) انواع گوناگونی دارد که از انگورهای مختلف گرفته می‌شود. به‌عنوان مثال با خشک‌کردن انگور قرمز می‌توانید از خواص مویز قرمز هسته‌دار بهره‌مند شوید. در حالت کلی مویز سیاه طرفداران بیشتری در بین مردم دارد و در دسرها، شیرینی‌ها و حتی برخی غذاها استفاده می‌شود. البته میزان کالری مویز نسبت به انواع کشمش‌ها مثل کشمش سبز، ۱۰ درصد بیشتر است و باید در مصرف آن اعتدال را رعایت کرد. از جمله خواص مویز بدون هسته می‌توان به 6 موارد ذیل اشاره کرد:

1-مویز منبع مواد مغذی است.

مویز سیاه بدون هسته سرشار از ویتامین‌های ضروری برای بدن است و مصرف روزانه آن می‌تواند اثرات فوق‌العاده‌ای بر سلامت بگذارد. این نوع خشکبار یکی از خوراکی‌های سالمی به شمار می‌آید که حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین A و C، فیبرهای رژیمی، پتاسیم و کلسیم می‌باشد. همچنین به‌عنوان مهم‌ترین خاصیت مویز بدون هسته می‌توان از تأثیر آن بر رشد ماهیچه‌ها، استخوان‌ها و غضروف‌ها صحبت کرد. مویز سیاه دارای مقدار زیادی پروتئین است و از همین رو بر سلامت استخوان‌ها و غضروف‌ها مؤثر خواهد بود و رشد کودکان و نوجوانان را تسریع می‌بخشد. با توجه به این اوصاف، به نظر می‌رسد مویز سیاه بدون هسته بهترین و سالم‌ترین جایگزین به‌جای تنقلات کارخانه‌ای است و عاری از هرگونه ماده نگه‌دارنده، شیمیایی و مصنوعی می‌باشد.

2-مویز سیاه، انرژی بدن را تأمین می‌کند.

تنها با چند ماه مصرف مداوم مویز می‌توانید به این نکته پی ببرید که مویز سیاه چه خاصیتی دارد و چه آثاری بر سلامت شما می‌گذارد. مویز سیاه بدون هسته انواع ویتامین‌های B را در خود جای داده و کمک می‌کند تا شما در طول روز کمتر احساس خستگی نمایید. به‌این‌ترتیب اگر روز خود را با چند دانه مویز آغاز کنید، تمام روز پرانرژی و سرحال خواهید بود. درواقع ازآنجاکه ویتامین B نقش مهمی را در تبدیل غذا به سوخت بر عهده دارد، مویز با تأمین مقدار بیشتری از این ویتامین به بدن در سوخت‌وساز بیشتر کمک می‌کند و درنتیجه بر اثر تحرک و فعالیت دچار احساس خستگی و کمبود انرژی نمی‌شوید.

3-مویز سیاه، به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند.

طبق تحقیقات و آزمایشات انجام‌شده در دانشگاه کانکتیکات آمریکا، پژوهشگران به این نتیجه رسیدند که مصرف مویز به‌صورت منظم می‌تواند تأثیر بسیاری در کنترل و کاهش میزان کلسترول خون داشته باشد. در این آزمایش تعدادی از افراد داوطلب هر روز یک فنجان مویز مصرف نمودند و پس از مدتی با آزمایش خون آن‌ها مشخص شد که چربی خون به‌طور قابل‌توجهی کاهش‌یافته و در سطح مطلوبی ثابت مانده است؛ بنابراین یافته‌های علمی نیز نشان‌دهنده آثار مثبت وجود مویز در رژیم غذایی روزانه می‌باشد.

4مویز، از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.

یکی دیگر از خواص مویز سیاه، جلوگیری از پوکی استخوان و ابتلا به بیماری‌های مانند سرطان و فشارخون بالا است. این ماده خوراکی مقوی علاوه بر اینکه حاوی کلسیم می‌باشد دارای نوعی عنصر شیمیایی به نام boron نیز هست. عملکرد اصلی این عنصر مربوط به استحکام استخوان‌ها و بهبود عملکرد مفاصل است و کمک می‌کند تا استخوان‌ها دچار ضعف و شکنندگی نشوند. به‌این‌ترتیب توصیه می‌شود مصرف مداوم مویز را فراموش نکنید تا در سنین کهن‌سالی با مشکلاتی مثل پوکی استخوان، ضعف غضروف‌ها و مفاصل، زانودرد و کمردرد مواجه نشوید. گنجاندن مویز سیاه بدون هسته در رژیم غذایی کودکان و نوجوانان نیز راه‌حل مناسبی برای شکل‌گیری استخوان‌بندی محکم و رشد سریع‌تر آن‌ها است.

5-مویز از ابتلا شدن به دیابت جلوگیری می‌کند.

یک اشتباه رایج که در مورد بیماری دیابت وجود دارد این است که بیمار مبتلا به قند خون نباید هیچ‌گونه خوراکی دارای قند طبیعی یا مصنوعی مصرف کند؛ درحالی‌که باید گفت این باور صحیح نیست و استفاده از مویز سیاه برای بیماران دیابتی نه تنها ضرری ندارد بلکه با اخذ نظر پزشک می‌تواند در کنترل قند خون کمک‌کننده باشد. درواقع وجود فروکتوز و فیبرهای حل‌شدنی در مویز سیاه باعث می‌شود قند موجود در این خشکبار بدون نیاز به انسولین در بدن جذب شود و توسط عنصر کروم موجود در مویز نیز میزان قند خون کاهش می‌یابد.

6-مویز خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می‌دهد.

یکی از خواص مویز قرمز هسته‌دار که در بقیه انواع مویز هم دیده می‌شود، کمک به تقویت حافظه و جلوگیری از آلزایمر است. ترکیبات مویز نقش مؤثری در پیشگیری از زوال حافظه و فراموشی دارد و در مواردی می‌تواند به بهبود شرایط فرد مبتلا به آلزایمر نیز کمک کند. علت چنین خاصیتی در مویز وجود مقدار زیادی آنتوسیانین در آن می‌باشد که در مقایسه با کشمش سبز به‌مراتب بیشتر و کامل‌تر است. از جمله ویژگی‌های مثبت مویز می‌توان به این مورد اشاره کرد که با خشک شدن نه تنها اثربخشی خود را از دست نمی‌دهد بلکه خواص آن بیشتر از قبل نیز می‌شود.